나의경험) 주말아르바이트편 – 예식장

안녕하세요~

최근에 물가가 굉장히 많이 상승함에 따라 주말아르바이트를 따로 하시는 분들이 있으신데요

제가 이전에 주말아르바이트로 했던 예식장아르바이트에 대해 말씀드리도록 하겠습니다

 

명동성당 이미지

 

먼저 일하는 업체마다 성격이 다른데 제가 간곳은 성당에서 장소제공을 하고 이후 예식에 대한 모든 절차를

업체에 위탁하여 진행하는 형태였습니다

그래서 해야할일을 나누자면 크게 4가지로 나눌수 있을 것 같네요

 

 

<예식장 알바 할 일>

1. 출장뷔페 집기 및 음식나르기

2. 식전행사준비

3. 하객들 서빙

4. 정리

 

 

 

일단 첫 번째 출장뷔페 음식나르기부터 말씀드리도록 하겠습니다

음식을 성당내에서 전량준비도 못할뿐더러 기본적으로 어느정도 만들어오는데 그걸 식당으로 나르는 일을 합니다

필요한 집기부터 시작해서 만들어진 음식, 그리고 떨어질 때 만들 수 있게 일부재료들을 전량 가져오기 때문에

이를 하객들이 예식후 먹을수 있는 식당으로 가져갑니다

그리고 말씀을 안드렸는데 복장을 통일하기 위하여 검은 구두와 검은 바지 그리고 흰 상의를 입고오라 하고

상의는 업체에서 제공을 해줍니다

최근 요식업에서 알바를 하게 되면 보건증을 가져오라고 하는곳이 많긴한데 저는 오래전에 해서 딱히 요구를

하진 않았던 것 같아요

 

두 번째 식전행사준비에 대해 말씀드리도록 하겠습니다

처음갔을 때 가장 먼저 사람들을 모아 많이 붙여서 해야할일이 식탁보를 덮고 의자덮개를 세팅하고

음료수와 종이컵등을 세팅하는 것입니다.

이를 다하고 여유가 있으면 음식을 준비하는데 있어 데코레이션을 도와주면됩니다

많이 오셨던 분들은 초반에 주차장안내로 빠지는데 이거 가면 사실 안내만 하면되니 딱히 할 일이 없어

가장 편한 일중에 하나라고 생각이 되네요

할 것 없어서 그냥 쉬고 있다가 가끔씩 직원을 따라가서 도와주기도 하는데 예식장으로 안내하는 POP나 리본, 양초등을 세팅하는데 이를 같이 하게 되며 식이 끝나면 회수하라고 지시를 하는데요

어떤걸 했는지 기억을 못하셔도 어짜피 마지막에 직원들이 다 한번씩 보기 때문에 실수하셔도

딱히 크게 문제되진 않습니다

 

세 번째 서빙입니다

보통 이를 위해 알바를 많이 쓰는데요 서빙하는 것은 그렇게 크게 어렵진 않으나 하객들이 식끝나서 확몰리기 때문에 바쁠때는 진짜 정신이 없답니다

그래서 매니져가 사람들을 불러모으고 일정한 구역을 지정해주는데 내가 맡은 구역에 온 하객들만 신경쓰면 됩니다

다먹으면 접시치우고 음료수달라하면 가져다주고 먹다남은 음식 음식통에다 버리고 접시는 따로 모아서 회수하러 오는 분께 주면 되는데 각각 일이 나뉘어져 있고 자기 구역이 안바쁘면 보통 많이 바쁜 구역에 가서 도와주기도합니다

진상들도 한번씩 꼭 나오는데 술취하셔서 언성을 높이신다거나 음료수 다떨어졌는데도 더 달라고 떼쓰시는분들 그리고 접시빨리 치우라고 재촉하시는 분들 등등...

뭐 다아시겠지만 자기가 커버못할 것 같으면 바로 직원분께 알리시고 신경끄시는게 답이에요~

 

마지막으로 정리에 대해서 말씀드리도록 하겠습니다

정리는 말그대로 여태까지 했던거 고대로 치우시면 되는데 의자덮개와 테이블보를 치우고 집기들 설거지 해서 나오면 닦아서 정해진 박스에 넣습니다

일전에 예식을 위해 세팅했던 POP나 리본도 다 회수를 하여 정리해놓습니다

음식물쓰레기도 다 모아서 버리는 곳에 버리고 처음왔을 때처럼 깨끗하게 해놓으면 그것으로 완료랍니다

 

 

 

 

식사는 제공이 되는데 하객들이 다 먹고나서 남은 음식을 저희가 먹는 구조라서 몇 번하다 보면 하객들한테

”와 진짜 적당히 먹지“ 하는 속마음이 나오기도하더라고요

돈은 이후 매니져와 대표가 혼주와 만나서 전체적으로 정산을 하게되는데 그때 받은 수익으로 저희에게 주는거라

정산 전까지 일을 다못끝내면 늦게 끝나기에 직원들이 최대한 빨리 끝내려고 닦달하는 모습이 보이긴하였습니다

어짜피 그러거나 말거나 돈만 받으면 끝이니 하라는데로 하고 돈 받으면 장부에 싸인 후 옷갈아입고 가면 끝이 납니다

 

바쁠때만 엄청 바쁘고 정신없어서 그때만 넘기면 사실 어렵거나 힘들거나 한 것은 하나도 없기에 대체적으로 난이도가 낮다고 할 수 있지만 결혼을 많이 하지 않는 추세라 현재도 지속적으로 하고 있는지 여부는 제가 잘모르겠습니다